麻辣双虾

作者： 博小傻

用料

• 虾 15只
• 小龙虾 4斤
• 干红辣椒 一大把
• 大葱 2根
• 姜 4片
• 蒜 2头
• 花椒 一小把
• 麻椒 一小把
• 白糖 3勺
• 蚝油 3勺
• 料酒 3勺
• 啤酒 500ml*2

麻辣双虾的做法步骤

步骤 1

准备调料

步骤 2

小龙虾刷干净

步骤 3

去虾线（尾巴中间那片左右扭断一拽）

步骤 4

将洗净的小龙虾剪去虾脚，虾头，锅中烧水，水开放入小龙虾焯到变色捞出控干水分

步骤 5

锅中放入适量油，油微热后放入辣椒花椒麻椒炒出香味，然后放入葱姜蒜继续翻炒几下，放入郫县豆瓣酱两勺继续翻炒

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步骤 6

步骤 6

倒入洗净去好虾线的大虾，炒制变色

步骤 7

倒入小龙虾继续翻炒，放入三勺料酒，三勺蚝油，三勺白糖

步骤 8

倒入两罐啤酒，翻炒均匀后盖锅盖大火煮开转中火继续煮至收汁

步骤 9

麻辣双虾出锅

菜谱创建时间：2019-07-06 17:02:13