凉茶界的清流-竹蔗胡萝卜马蹄水（广东人夏天最爱）

作者： 一斤厨房

很多北方朋友不懂南方的热，特别广东，气候湿热，一天气候变化大，可能上午曝晒下午就来场雨，路面的蒸炉一样带着刺鼻的地气，暖烘烘地让人直起鸡皮疙瘩，这种天气很容易一下子就中暑，所以广东的阿姨们很善于用各种汤汤水水来解身体的各个毛病，今天推荐一款家喻户晓老少皆宜的“凉茶”汤水 ？？你没看错，这款跟蔬菜汤一样东西，最适合夏秋一家大小煮来当水喝，有清热解毒，润肺润燥的功效，还能解夏秋的困乏感

用料

• 竹蔗 2节
• 胡萝卜 1个
• 马蹄 6颗

凉茶界的清流-竹蔗胡萝卜马蹄水（广东人夏天最爱）的做法步骤

步骤 1

竹蔗洗净，表皮会有些黑黑的可以用刀刮干净，劈成一小截，马蹄胡萝卜切片，方便熬煮

步骤 2

水少则汤浓，水多汤淡，根据自己需要下，炖盅炖40分钟

步骤 3

煮完

步骤 4

装碗：完全不需要放糖的甜味道，嗜甜患者或者汤比较淡可以放少量冰糖（冰箱冰一下更好喝）

凉茶界的清流-竹蔗胡萝卜马蹄水（广东人夏天最爱）的小贴士

竹蔗为甘蔗中的一种，功效清热泻火，解毒润燥； 红萝卜行气宽中，有健胃消滞，降气止咳等功效，也可用于口干舌燥、便秘，肠胃不适等症状； 马蹄又名荸荠，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”，具有凉血解毒，利尿通便，化湿祛痰，消食除胀等功效 也可以搭配以下食材： （玉米）益肺宁心、健脾开胃、利水通淋 （茅根）性味甘寒，入肺、胃、小肠经，凉血止血、清热利尿，是广东人常用于清暑热、祛湿热的食材

菜谱创建时间：2019-07-06 16:07:48