手撕，不要切
这就是我手撕的原因，撕剩下的梗
片成片，这样吃的时候不会有我讨厌的梗
水开焯菜，20秒，不能再多了，切记。
过凉水，保持它完美的颜色。
沥水。沥干水免得稀释我的调料味道。
木耳，提前泡好的，撕成合适大小。我家冰箱常备，晚上饿了当零食吃的。
辣椒、香叶、花椒粒炸油，蒜末。花椒粒可以翻倍，无奈我家丫头讨厌麻的味道，只能减量了。拌之前还得挑出来，呼…
5克盐。抓狂，我的犯罪感又来了，世界卫生组织推荐的一个人一天的量，被我一个菜就给用完了😱
30克白糖，我这勺一勺半。嗯嗯，好吧，我决定让世界卫生组织休息一下。
拌匀盐和糖后再加蒜末和辣椒油，不要先加油，会封住菜菜不入味的。
半个包菜，一碗木耳，拌了两盘子。