毛蟹用刷子洗干净，对切，快速裹上面粉，以免黄流失。
放搅拌勾，放油和蒜瓣老姜，设置120℃2分钟L档。
加入毛蟹，糖，生抽，老抽，料酒，水100克。设置110℃10分钟L档。
加入年糕片，耗油，水50克。设置110℃3分钟L档。如果汤汁多了，开盖继续1分钟，最后半分钟放葱就好。
完成。
享用。
可以换成毛豆，加毛豆以后6分钟，把毛豆煮熟即可。