黄油银鱼滑蛋

作者： 陈老师CJ

黄油银鱼滑蛋，鲜香嫩滑，老人小孩最爱，用黄油滑炒，色泽艳丽，奶香鲜嫩。

用料

• 鸡蛋 3个
• 银鱼 300克
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 小葱 3根
• 姜丝 少许
• 黄油 20克

黄油银鱼滑蛋的做法步骤

步骤 1

从冰箱拿出回到室温，清水冲洗沥干。

步骤 2

小葱切未，姜切丝，备料酒，盐，蛋液，银鱼中加入料酒，姜丝和少许盐腌二三分钟。随后加入蛋液，添加少许盐拌匀。

步骤 3

热锅中加入20克黄油滑锅。

步骤 4

锅热7一8成倒入银鱼蛋液，改中小火，待蛋液稍微成型用筷子炒至银鱼由透明色变乳白色，关火再略炒一下，散上葱花即可出锅。趁热享用更新美嫩香。

步骤 5

摆盘颜值怎样，您试试一定更美。

黄油银鱼滑蛋的小贴士

沥干的银鱼用料酒抓一下去腥，把酒倒掉，混和蛋液时再略加一点料酒。

菜谱创建时间：2019-07-05 12:53:49