鸡去骨起肉，放入少许盐、少许油、少许淀粉少许腌制鸡肉10分钟（嫌麻烦的可以不起肉，直接剁成一块块就行）
土豆、红萝卜切粒和洋葱切丝备用
放入黄油融化…
放入鸡肉稍微煎一下
表皮有点金黄色就要盛出来，不要煎熟！因为要煎香的同时，也要保证鸡肉的鲜嫩口感。
再放入多点黄油融化，再放入红萝卜粒、土豆粒煎至金黄
放入洋葱丝翻炒
放入适量的牛奶和水
放入一小勺花生酱（口味更香更浓郁）、少许盐、两块咖喱块（我个人喜欢咖喱味重的，可以自己根据自己的口味放咖喱块）煮十分钟(记住，要先把红花萝卜粒和土豆粒煮软了再放鸡肉进去，不然太早把鸡肉放进去很容易就煮老了）
放入鸡肉后再煮3-4分钟左右就可以上锅啦～
两人食～
简单又卫生的咖喱鸡饭就做好啦！
1⃣️鸡肉一定要提前腌制才入味（放点油去腌制是为了让鸡肉的口感更滑更嫩） 2⃣️鸡肉再煎的时候只需要把表皮煎到金黄色（带点焦焦的），不需要把鸡肉煎熟，因为后期还要放入咖喱里面煮的，鸡肉煮太熟会老，口感和味道都不行 3⃣️黄油、咖喱块、花生酱、牛奶的配合，可以让整个口感更加香浓 4⃣️水和牛奶的份量我写的大概数值，具体需要多少要看你喜欢多汁还是少汁。我吃咖喱饭，一般都有多少咖喱泡到饭里面就吃多少饭。所以，这些数值都是可以变动的，根据个人情况添加。