冬瓜烧排骨

作者： 欢欢花冠

夏天多吃冬瓜对身体好，除了冬瓜排骨汤，还可以红烧。排骨换成肉也好吃。

用料

• 冬瓜 1000克
• 排骨 400克
• 葱 少许
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 香醋 半勺
• 生姜 少许
• 干辣椒 3个

冬瓜烧排骨的做法步骤

步骤 1

准备配料，葱，姜，干辣椒

步骤 2

热油，放入葱姜干辣椒炒香。加入排骨炒至变色。

步骤 3

排骨变色后加入一勺老抽，一勺料酒，加入水没过排骨。

步骤 4

盖盖中小火煮20分钟，然后开盖加入冬瓜，图片是我煮了20分钟后的排骨。

步骤 5

加入冬瓜后锅内不用加水了。因为原本做排骨时就有水，而且冬瓜水分多，所以不用加水。放入冬瓜后翻拌一下，然后盖盖中小火10分钟。

步骤 6

10分钟以后关火，但是不要急着开盖，焖3到5分钟后再打开。这时候冬瓜就软了，加点醋和盐调味就行。

菜谱创建时间：2019-07-05 09:17:39