艾糍

作者： 紫灵之缘

听说吃艾对人好，特别是女人👩。放凉口感还是QQ的

用料

• 艾草 适量
• 糯米粉 500克
• 面粉 40克
• 糖 100克
• 水 适量
• 油 20克
• 油纸 适量
• 馅料 随意

艾糍的做法步骤

步骤 1

把艾草洗干净，焯一下捞出，放进破壁机加适量的水打成泥，再倒回锅里加糖煮至糖溶化。

步骤 2

把糯米粉和面粉混合，把煮好的艾泥倒三分之二进粉里，用筷子搅拌均匀，剩下的艾泥一点点的加，边加边搅拌，大概能揉成团时，加入花生油一起揉。

步骤 3

取适量的粉团，用包子包法包好喜欢的馅料，再用模具压成型，这个份量的粉团我做了32个，每个大概75克。

步骤 4

水开后，大火蒸十五分钟出锅。

步骤 5

放凉后～开吃～这是花生芝麻椰蓉馅

步骤 6

放凉后～开吃～这是蜜红豆馅

艾糍的小贴士

1.把艾泥加在粉里的时候，最后面一定一定要一点点的加，避免粉团过湿。2.揉面团的时候，记得带上手套，不然会很烫哦！3.要准备多50克糯米粉，包的时候偶尔要粘粘手和模具，可以避免粉团粘在手和模具里。

菜谱创建时间：2019-07-04 23:03:17