糖醋面筋（糖醋卤）

作者： 胭知燕止

一般来说，糖醋面筋是脆面筋和糖醋卤炒在一起的，不过我嫌麻烦，我更喜欢抓一把脆面筋，来两勺糖醋卤，和面吃，更好吃(｢･ω･)｢嘿 打卤面在另一个菜谱里。

用料

• 醋 半碗
• 白糖 半碗
• 盐 少量
• 淀粉水 适量
• 面筋 3个
• 油 适量

糖醋面筋（糖醋卤）的做法步骤

步骤 1

材料图

步骤 2

先做糖醋卤，干净的锅，先放糖，醋，少量盐。 开火，搅拌到糖融化，边上起泡，到快煮开的时候，把淀粉水倒里面，薄薄一层的芡就行。 关火，倒碗里。

步骤 3

糖醋卤完成。

步骤 4

脆面筋 把面筋切半，在切丝

步骤 5

把锅洗净，小火，热油，比炒菜的油多一些 把面筋丝放锅里，用筷子翻，翻到快变色的时候停火，赶紧把面筋盛出来，放凉。

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步骤 6

步骤 6

完成。

步骤 7

面筋丝酿凉之后就是这个样子啦！

糖醋面筋（糖醋卤）的小贴士

千万别胡了，不然吃着苦。 糖和醋必须是一比一的量 脆面筋丝隔夜吃也是脆的，这两个隔夜吃一定要放冰箱。

菜谱创建时间：2019-07-04 22:06:24