梅子露观察日记

作者： 啾啾啾啾咪啾啾啾

在六月中旬突然强烈想要做梅子酒梅子露，tb买了梅子结果碰上连续下雨就一直没发货，然后换了一家买了青梅已经是六月底了，发现同店家卖的黄梅很漂亮就顺带买了五斤黄梅，快递回来发现黄梅巨香，超级超级香，果然贵是有原因的，然后赶紧洗出来做了梅子露。第一次做，没有冷冻也没划小道道，前两天糖也没化，各种忐忑，终于糖开始化啦，也跟风写个观察日记

用料

• 黄冰糖 1000g
• 黄梅 500g
• 青梅 500g

梅子露观察日记的做法步骤

步骤 1

超级无敌香的黄梅

步骤 2

6.29 青梅梅子露全家福

步骤 3

6.29 黄梅梅子露全家福

步骤 4

7.04忐忑了好几天冰糖终于开始融化了，虽然只有一点点

步骤 5

7.04这一瓶要快一点，可能因为瓶子小

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步骤 6

步骤 6

07.06今天下雨，温度低，拿出来化一下，感觉快一些了，青梅比黄梅化得多

步骤 7

07.20青梅露 颜色巨好看，很通透

步骤 8

07.20黄梅露 黄梅为什么化得那么慢!心急!

步骤 9

07.28 黄梅露 真的很香，比起圆而饱满的梅子我更喜欢这种皱皱的

步骤 10

07.28中号的青梅露，有一点点起泡泡不知道正不正常

步骤 11

07.28 青梅露，已经完全皱起来啦，我更喜欢黄梅的皱法（黄梅头号粉丝）

步骤 12

08.09 青梅露，灯光问题有一点点偏黄

步骤 13

08.09 黄梅露 为了做冷泡茶开了黄梅露（每天给梅子露放气都是嗅觉享受）忍不住尝了一口 妈耶！18一斤真的太值了！当时幸好买了！怎么这么好吃！就等十月份的梅子酒看看哪个好喝，如果是黄梅酒，那我就等明年夏天破产吧……

步骤 14

2020 今年买了两种梅子，胭脂梅&黄梅，先收到了胭脂梅

步骤 15

04.12 泡了胭脂梅酒&胭脂梅露

步骤 16

2020.04.28 收到黄梅啦，超级超级无敌香

步骤 17

开始

步骤 18

做了梅子露

步骤 19

梅子酒，事实证明只有真露喝的下😭

步骤 20

接下来是瓶子安利时间！ Kilner 3L装，超级无敌能装

步骤 21

超级可爱，明年想买一大堆

梅子露观察日记的小贴士

2019.08.09 目前为止我的感觉是，无论是熬酱还是梅子露我都更喜欢黄梅，不会皱缩太厉害，一直都有浓郁的香气，液体也很通透，简直完美 2020.05.37 今年买了胭脂梅&黄梅，年底来反馈啦，去年尝试的九江双蒸&真露20.1，喝酒无阶选手觉得真露更好喝（兑了苏打水）

菜谱创建时间：2019-07-04 20:17:56