先把姜上的泥土、表皮洗刷干净,滴干水待用。
准备好冰糖、海天白米醋备用
先把姜切块,放点盐和糖腌一下
腌到出水就可以了,十几二十分钟。时间可以按照自己个人的口味调整。
加醋、冰糖腌制一会。搅拌均匀!
切薄片的一个小时左右可以吃了,厚的就要腌一个天。加几只小辣椒更加好吃!
可以泡制好放冰箱冷冻保存慢慢吃!