所有面皮材料入厨师机揉成光滑面团。
静置发酵30分钟。
猪肉按自己口味调味，加水打到起劲有粘性，一定要打透，最好冷藏会。
发酵好的面团分成12份擀皮，办包子似的包起来，收口像下放平底锅里，加油煎一下底黄了加水(水到生煎包一半高度就可以)加盖2分钟后掀开撒葱或芝麻，加盖一直到挺多水烧干声音关火。
整个过程先大火，掀开加葱后中火直到烧干水关火。关火后闷2分钟就可以了。