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小盆友最喜欢的迷你小蛋糕

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作者: kiki落
似乎所有的小朋友都喜欢迷你的东西~ 吃的,用的,玩的~😂 同样的味道,大的蛋糕一个都吃不完~ 换成迷你的~一盘48个, 分分钟没有的赶脚~~ 来吧,给小伙伴们整个配方出来

用料

小盆友最喜欢的迷你小蛋糕的做法步骤

步骤 1

没整图, 鸡蛋 蛋黄,蛋白分开。 蛋黄内加入牛奶,食用油搅拌均匀 筛入低粉 Z字型搅拌好。

步骤 2

蛋清加入柠檬汁几滴 用电动打蛋器打发, 给小伙伴一个小神器! 打发蛋白,事半功倍! 把打蛋器的标配打蛋头, 换成这款12线的打蛋头,直接去某宝上搜就有,看你们的电动打蛋器是什么型号的,都有匹配的。 细砂糖分3次加入打发至蛋白提起有尖头~ 也就是做戚风蛋糕的蛋白状态。

步骤 3

蛋黄蛋白拌好后装入裱花袋。 剪一小口,挤入装有纸托的烤盘 我买的是这款烤盘,算是找了好久才被我发现~😜

步骤 4

记得烤箱要预热 我都是在打发蛋白时就开始预热烤箱了。 烤箱中上层 170度上下火 18分钟 我们娃喜欢有点焦香,所以我平常做都是 175度,然后20分钟。 如果表面感觉湿润,可把烤盘移至上层再烤2分钟。

步骤 5

一出炉,每个都是小蘑菇, 而且不会塌哦。 每个都萌\(//∇//)\萌的。 其实烘焙就是用心。 我几乎每个配方都有稍微修改下, 选做自己家人喜欢的口感。 有问题可以私加我v信:coolki520

菜谱创建时间:2019-07-03 14:13:02
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