花甲刷干净外壳，虾去头去虾线。
金针菇切头洗干净待用
娃娃菜洗干净待用。
锅底抹油，然后放娃娃菜铺底。
中间铺上金针菇。
虾摆放好铺上去
再把花甲摆放上去（花甲也可以铺放在锅底，铺放的顺序随个人喜欢）
姜末，蒜末，盐，生抽，耗油，黄豆酱，辣椒，花生油，所有调味料搅拌一起加点水均匀地浇在最上面，就可以直接上锅煮了。（调味料可按自己喜好随意改动及添加，花甲煮开后会出水，煮的时候水不用多放。）
等花甲全部开口了，放上香菜就可以起锅了。
最好是用砂锅，因为家里没有砂锅才用的铁锅，铁锅的话蔬菜放底下火太大容易煮糊，得小心火候。