洋葱切块，姜切丝，葱花切莫 黄花鱼500打一字花刀，放入姜丝，葱，料酒一汤勺，盐一勺，胡椒粉半勺，腌制20分 取20克大蒜切碎，油烧热，倒入蒜粒，炸金黄色盛出来， 调汁放一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖，半勺胡椒粉，鲜辣露一汤勺，生抽一汤勺，陈醋一汤勺，料酒一汤勺 锅内倒油，放姜，蒜子，葱头，炒三成熟，放上鱼，浇上黄金蒜蓉，小米椒，放入料汁，盖盖，8分钟，