一颗白菜，叶子可以做乾隆白菜，白菜帮可以醋溜，白菜心可以做汤 取白菜中间层八个，洗净甩干，把叶子撕下来， 调酱：碗内倒入芝麻酱30克，盐3克，蜂蜜20克，白糖20克，用芝麻油10克搅开，倒入米醋6克，老抽4克上色。 白菜不出水的敲门是，白菜要风干表面水分后叶子必须用手斯，最好早上洗净沥干晚上做， 然后带手套在大盆里，搅拌均匀，装盘，撒上熟芝麻。
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