黄焖鸡

作者： 秒秒鱼儿

鸡肉是我们日常生活中最常见的肉类之一，尤其在人们生活中的地位非常重要，鸡肉具有很高的营养价值，还有丰富的蛋白质，和多种人体必需的氨基酸成分，非常容易被消化和吸收，对孩子的生长发育有重要的作用，而且脂肪含量很低，无论大人还是孩子都非常喜欢吃鸡肉！

用料

• 鸡腿 2只
• 香菇 5朵
• 青甜辣椒（我爱吃辣的就放的不是甜辣椒） 1个
• 红甜辣椒 1个
• 小葱 1根
• 老抽 半汤匙
• 生抽 半汤匙
• 黄酒或者料酒 半汤匙
• 姜 适量
• 蒜 3瓣
• 糖 一汤匙
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 淀粉 半汤匙

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净剁成块！我买鸡腿的时候让商家帮我剁的！

步骤 2

青红椒洗净去籽切成小块，香菇洗净切成小块，葱择洗干净切成小段备用。

步骤 3

生姜去皮洗净切成末，蒜去皮切成末备用。

步骤 4

切好的鸡腿块冷水下锅焯水，倒入少许黄酒去腥，加盖大火煮，煮开后浮起来比较多浮沫即可关火，捞起来用清水清洗干净。

步骤 5

五：锅中倒入少许食用油，放入一茶匙白糖小火炒出糖色，倒入姜末、蒜末炒出香味。

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步骤 6

步骤 6

倒入焯好的鸡腿块翻炒均匀

步骤 7

倒入老抽、生抽翻炒上色均匀。

步骤 8

一次性加入适量清水，倒入香菇块加盖大火焖煮，煮至快收汁时！

步骤 9

倒入青红椒加盖焖煮至短生，加入鸡精、盐调味，淋入淀粉水勾芡，撒上葱段翻炒均匀即可关火出锅，一道色香味俱全的黄焖鸡就做好了，特别有食欲，连汤汁拌饭也特别好吃！

步骤 10

成品

黄焖鸡的小贴士

喜欢吃辣的青红辣椒可以不放甜辣椒！可以放平时买的那种辣椒！

菜谱创建时间：2019-07-02 18:02:56