蛋白质爆棚！黑豆腐竹鹌鹑蛋闷五花肉

作者： Oliolibro

在亚洲超市看到黑豆腐竹，看看成分表蛋白质可高了，想到可以做一做黑豆腐竹鹌鹑蛋闷五花肉～

用料

• 五花肉 一条
• 腐竹 30克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 克
• 生抽 适量
• 黄致和料酒 3-5勺
• 鹌鹑蛋 10-15个
• 油 适量
• 冰糖 30-50克
• 老抽 适量勺

蛋白质爆棚！黑豆腐竹鹌鹑蛋闷五花肉的做法步骤

步骤 1

黑豆腐竹用水泡开

步骤 2

五花肉切块加葱、姜、料酒凉水入锅，沸腾后，捞起浮沫，然后把肉放一旁备用。

步骤 3

鹌鹑蛋煮好剥开

步骤 4

下油锅将鹌鹑蛋煎至金黄皮色，然后放一旁备用～

步骤 5

将冰糖下锅（可加也可不加油）慢慢炒出糖色后，加入五花肉翻炒～

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步骤 6

步骤 6

加入八角，老抽，生抽，葱，姜，黑豆腐竹继续翻炒均匀。

步骤 7

加水和适量盐没过肉，大火烧开加入鹌鹑蛋，转小火慢慢收汁～

步骤 8

装盘～

步骤 9

下饭一级棒！

步骤 10

～

菜谱创建时间：2019-07-02 17:59:31