鸡腿儿脱骨洗净后，按照如上腌制料，腌制鸡腿儿30分钟。
锅内起油，鸡皮朝下，煎鸡腿儿，煎至表面金黄拿出，将完整的鸡腿儿切成小段。
调好配料中的酱汁，重新起锅，少量油，放入鸡腿儿，均匀撒上酱汁后，加入1碗水，大火烧开后，小火煮13分钟左右见汤汁浓稠后，大火收汁。