茼蒿麦饭

作者： 超大厨来了

不会做大菜的线损专责造不出好指标。在研习厨艺的路上，你需要，下厨房，试试这个，简约而不简单，清新脱俗

用料

• 茼蒿 1把
• 香油 几滴
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 辣椒及辣椒面 少许
• 花椒油 少许
• 葱姜蒜 稍多点
• 葵花油 少许

茼蒿麦饭的做法步骤

步骤 1

洗净茼蒿，杆儿切厘米段，叶子切大段

步骤 2

找个大点盆，给切好的菜淋点香油，把切好的菜和面充分搅拌至裹匀

步骤 3

裹匀面粉就是这个样子喽，然后下屉入蒸锅蒸十分钟即可全熟

步骤 4

葱姜蒜切成炝锅需要的样子

步骤 5

中火热锅下葵花油烧五分热既下干辣椒炝锅，香味升腾后下葱姜蒜，五秒后下蒸好的裹面粉茼蒿，炒一会儿变翠绿可以滴点生抽，喜欢颜色重加点老抽，出锅前锅边溜醋几滴

展开全部

步骤 6

步骤 6

出锅又加了点蒜蓉让香味再浓点，bingo，出锅

步骤 7

用麦饭的边角料顺道再做个凉拌茼蒿和麻酱焯茼蒿，妥妥的一桌茼蒿宴。掌声在哪里？

菜谱创建时间：2019-07-02 14:02:19