备齐食材，如上图。
土豆、胡萝卜洗净切丝备用，如上图。
西蓝花洗净后焯水备用，水开后大约焯2分钟，如上图。
把焯水后的西蓝花用刀削掉西蓝花上面的小颗粒部分，剩下茎的部分也不要浪费哦，可以炒着吃，如上图。
虾皮洗净备用，如上图。
将土豆丝和胡萝卜丝放在容器里加1克的盐腌制一下，使土豆丝和胡萝卜丝变软备用，如上图。
在腌制好的土豆丝和胡萝卜丝里面加入西蓝花、虾皮、再加2个鸡蛋，香菜碎、小香葱碎、2克的盐、2克的鸡精搅拌均匀备用，如上图。
加入100克的面粉、搅拌均匀，直至无干面和面疙瘩为止，如上图。
加入50克的水调成糊状备用，如上图。
锅烧热后改小火，放入20克的黄油融化，如上图。
待黄油全部融化后倒入调好的面糊摊平，用中小火煎制两面金黄，我摊的面饼厚度1.5厘米，一面煎制用时5分钟，两面共煎制了10分钟就熟了，如上图。
出锅切成小块，金灿灿、香喷喷的，是不是很诱人啊，好吃到停不下来哦😍亲们来一起尝试一下吧😊
1、菜谱中食材的用量可以根据自己家的用餐人数加减。 2、调料的用量可以根据自己的口味加减。 3、菜谱中的配料也可以根据自己的喜好任意配置。