万能方子！雪媚娘，糯米糍，隔夜皮不硬

作者： BBJJYY

用料

• 糯米粉 300克
• 牛奶 500克
• 玉米淀粉 80克
• 白糖 150克
• 黄油 80克
• 手粉 适量

万能方子！雪媚娘，糯米糍，隔夜皮不硬的做法步骤

步骤 1

先放一锅水烧

步骤 2

除黄油和手粉外的所有材料混合，搅拌至无颗粒

步骤 3

过筛两遍，颗粒倒掉

步骤 4

封一层保鲜膜在上面，水开下锅蒸30分钟

步骤 5

趁这个时候炒手粉（糯米粉），中小火不停翻炒，炒至颜色微黄即可

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步骤 6

步骤 6

用筷子戳，有一点点硬硬的就是熟了，还有糊状的话就表示没熟，继续蒸。熟了之后拿出加黄油

步骤 7

晾至手温，戴一次性手套揉至面团完全把黄油吸收进去（嘴馋的这时候就可以吃了）

步骤 8

揉面垫上撒手粉防黏，用擀面杖擀薄，放入喜欢的馅料包起来就可以吃了

步骤 9

这是红豆沙糯米糍（红豆沙的做法：红豆泡一夜，加糖和水高压锅煮熟，料理机打磨即可）

步骤 10

这是椰蓉糯米糍，里面包了红豆沙馅，团成团之后滚一层椰蓉即可

步骤 11

草莓雪媚娘（奶油加糖隔冰盘打发，比例是100：10，即100克奶油加10克糖。奶油中加入喜欢的水果包入皮中即可，也可以加奥利奥饼干碎，味道也是一级棒的）

步骤 12

放入保鲜盒中盖盖子，放在冰箱中，第二天吃皮也不会变硬

菜谱创建时间：2019-07-01 20:31:05