切掉鸡胸肉肥的部分，然后将其切条（不要切成小块，太小了很麻烦）。切好后放在一个碗中，加入盐和黑胡椒搅拌。
拿出三个碗，分别按顺序放上面粉，搅拌好的鸡蛋液，面包糠。然后将每块鸡胸肉按照顺序裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。
在锅中放入能覆盖鸡胸肉的油，等油有50%热了之后，把火开小点，放入腌好的鸡胸肉，等一会就可以拿起来吃了。（图中的烤肠也是这么放进去的）