【清心湖】酸菜丝辣炒魔芋

作者： 清心湖

这两天总觉得嘴里淡淡的没有味，总想吃点酸辣爽口的菜。 刚好前两天腌的酸菜可以开封了，忍不住拿出来做了一道酸爽又开胃的酸菜丝辣炒魔芋。 配上了爽辣的剁椒和劲道Q弹的魔芋，给味蕾增加了无穷无尽的滋味，最是治愈夏天的食欲不振，可以说是一道下饭神菜了！

用料

• 酸菜丝
• 魔芋丝
• 剁青椒酱
• 郫县豆瓣酱

【清心湖】酸菜丝辣炒魔芋的做法步骤

步骤 1

热锅起油，放入切好的酸菜丝炒香，盛出备用

步骤 2

将锅烧热，倒入菜籽油，放入郫县豆瓣炒香

步骤 3

倒入剁青椒酱炒匀

步骤 4

将洗净切好的小米椒放入

步骤 5

把酸菜丝倒入，翻炒均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入可以没过食材的水，加入一勺腰果酱

步骤 7

将魔芋放入，搅拌均匀，中小火煮熟

步骤 8

最后加入适量生抽，收汁后即可出锅

步骤 9

再配上一碗热腾腾的白米饭，一吃就是两大碗，根本停不下来！

【清心湖】酸菜丝辣炒魔芋的小贴士

酸菜丝和豆瓣酱本身就有咸味，所以最后加的生抽按个人口味浅重酌情添加。 魔芋丝炒得久一点更入味，吸足了汁水吃起来浓郁又筋道，辣爽、Q弹的口感在口腔中碰撞，超级开胃~

菜谱创建时间：2019-07-01 17:49:46