【夏日轻食】茄汁包菜卷（饭岛奈美版）太阳谷食谱

作者： 晚安A-Z

日影【山中的汤姆先生】里的一道日式家常菜，用了酸甜的番茄酱汁和鸡汤来慢炖包菜卷，颜色和味道都非常夏日。 选了日本料理研究家，料理设计师饭岛奈美老师的版本，《海鸥食堂》，《眼镜》，《南极料理人》等日本美食电影的料理设计师，特别温馨而且有食欲。 🔸口 味：清醇又开胃的汤头搭配鸡肉馅，🔸经典的夏日味道 🔸时 间：45分钟 🔸轻 食：🌟🌟🌟🌟

用料

• 鸡胸肉 150g
• 洋葱 半个
• 西红柿 1个
• 包心菜 6片
• 胡萝卜 1根
• 番茄酱 80ml
• 面包糠 15克
• 牛奶 1大勺
• 鸡蛋 1/2个
• 黄油 10g
• 海盐
• 黑胡椒粉

【夏日轻食】茄汁包菜卷（饭岛奈美版）太阳谷食谱的做法步骤

步骤 1

食材准备。

步骤 2

面包糠准备，倒入一勺牛奶，让面包糠吸收。没有面包糠，可用吐司轻松做，具体做法可以参考：http://www.xiachufang.com/recipe/103888637/

步骤 3

鸡胸肉和洋葱剁成细末，加盐，黑胡椒，吸饱牛奶的面包糠，蛋液，融化的黄油，搅拌均匀，静置10分钟。

步骤 4

包菜洗净，准备完整叶片，用热水煮软后，放入凉水中备用。

步骤 5

用包菜叶裹起步骤3的内陷，包紧后，最后用牙签固定。

展开全部

步骤 6

步骤 6

起锅加油，炒去皮切块的番茄，炒1-2分钟，汁水丰富时锅的一边加入80ml的番茄沙司，一起翻炒。

步骤 7

加入500ml鸡高汤或热水+浓缩鸡汁（鸡精），煮开后转小火，放入包菜卷和切片的胡萝卜，小火慢炖30分钟。

步骤 8

完工！上桌前一定一定要检查是否已取下牙签，特别是给小朋友或老人！

菜谱创建时间：2019-07-01 16:47:11