蜜烧鸡翅根

作者： Kankanertan

一道甜甜的肉菜，作为工作餐便当的话还是很OK的

用料

• 鸡翅根 6个
• 姜片 6片
• 蒜瓣 3瓣
• 盐、黑胡椒、蜂蜜、白糖 适量
• 料酒
• 生抽/酱油、老抽

蜜烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗干净后划刀，放在锅里，加入3片姜片，焯水

步骤 2

煮出脏东西后捞出来用冷水冲一下，放一勺盐、撒黑胡椒，加入料酒和剩下的姜片蒜瓣，腌制半小时

步骤 3

锅里倒油，直接腌肉的放姜片和蒜瓣在油里（油还没热酒放，才不会溅到），有蒜香味后放鸡翅根（连同腌制的料酒一起倒进去），鸡翅根表面稍微有黄色的迹象，放大概3～4勺糖，一圈/勺蜂蜜，继续煎鸡翅根，煎至糖和蜂蜜融化并裹匀，鸡翅根表面呈焦黄色

步骤 4

放入一勺半的生抽/酱油、半勺老抽，继续翻滚，使鸡翅根入味（如果怕会糊可以放一点热水）

步骤 5

把汤汁煮至粘稠状态就可以了（需要经常翻动，不然会糊锅）

菜谱创建时间：2019-07-01 13:16:47