Kitchenaid芒果木糠杯

作者： KitchenAidChina

夏日，来点简单的美食制作吧。。。

用料

• 淡奶油 150 克
• 芒果茸 150 克
• 糖 75 克
• 饼干 粉碎 150克
• 水 30 克
• 芒果 去皮切粒 1 个
• 蛋清 75 克
• 薄荷叶 10克

Kitchenaid芒果木糠杯的做法步骤

步骤 1

用KitchenAid厨师机将淡奶油以4档速度打发至湿性发泡，放入冰箱冷藏备用

步骤 2

糖和水倒入奶锅，中火煮至117℃，同时用KitchenAid厨师机打发蛋清，以4档速度打发至湿性发泡。

步骤 3

将速度调至8档，将煮好的糖水倒入KitchenAid厨师机搅拌桶中，与蛋白搅拌至温度降至室温，再倒入芒果茸拌匀。

步骤 4

将淡奶油倒入KitchenAid厨师机搅拌桶中，开启4档速度拌匀。

步骤 5

将搅拌好的芒果慕斯放进裱花袋内，备用。

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步骤 6

步骤 6

将饼干碎填入慕斯杯内垫底铺平

步骤 7

裱入芒果慕斯铺平，

步骤 8

点缀上芒果粒和薄荷叶即可

步骤 9

＊可按个人喜好依次添加层数

菜谱创建时间：2019-06-30 23:54:19