快手枣糕

作者： 浅笑安然菲

用料

• 鸡蛋 6个(大鸡蛋5个)
• 面粉 200克
• 糖 200克
• 油 200克(150g尝试了也可以)
• 蜜枣酱 200克
• 小苏打 5克
• 泡打粉 5克(可适当提高，小苏打+泡打粉2者之和不要超16g)

快手枣糕的做法步骤

步骤 1

1:将鸡蛋和糖混合后，用打蛋器打发均匀。

步骤 2

2:将枣酱放入混合好的蛋液中，搅拌均匀

步骤 3

2:将小苏打，泡打粉，面粉搅拌后放入蛋液中，打蛋器打均匀，不要过度搅拌

步骤 4

3:分三次放入油，每次放入油后需搅拌均匀。然后倒入烤盘，再用刮板轻轻将表面刮平，震动几次后，用牙签戳破表面的气泡。

步骤 5

混合后的状态

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步骤 6

步骤 6

4:放入预热好的烤箱170度35分钟(30分钟左右观察颜色)

步骤 7

5:出锅晾凉后再在切块

快手枣糕的小贴士

鸡蛋大的话可以是5个，一般放入面粉后有流动性，油减至150g 。6个大鸡蛋的话，面粉可增加到300g。油200g不变 每次自己一个人做不方便拍照，有机会补上图

菜谱创建时间：2019-06-30 22:42:51