鱼头豆腐香菜汤

作者： 卡其奶茶

天气炎热合适喝一些清热下火的生滚汤

用料

• 鱼头（大鱼头鱼头） 1个
• 香菜 20克
• 嫩豆腐 100克
• 生姜 一块

鱼头豆腐香菜汤的做法步骤

步骤 1

鱼头摸盐腌制半小时，热锅煎鱼头至金黄色，搂起放油纸上吸油备用，豆腐切块，香菜切段备用。

步骤 2

砂锅五碗水，姜块拍扁，大火烧开转小火煲出姜味道后下鱼头

步骤 3

鱼头小火煲20分钟

步骤 4

大概煲到奶白色为止

步骤 5

下豆腐，下香菜，转大火，煲两三分钟即可放盐放葱，可以开吃。下豆腐后不能煲太长时间，不然豆腐越煲越老口感差。

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步骤 6

步骤 6

大火生滚两三分钟

步骤 7

鲜甜可口的鱼汤，益智又健康。

菜谱创建时间：2019-06-30 21:45:26