夏日🌤里清爽干净的“山药煲泥鳅”：鲜鲜的汤🍲补流汗😅后水份，糜软的泥鳅补蛋白质强体格，糯糯的山药健脾益胃

作者： 蛛蛛侠1111

小时候，在夏天闷热的夜晚🌌🌜🌜，常有拿着手电筒🔦、竹丝笼在田间照黄鳝、抓泥鳅，今天去农贸市场看见卖黄鳝的农妇，一小盆还混着十来条大大的泥鳅，说是前一晚🌜她老公👨竹丝笼去放来的贴补家🏡用，大凡这种都是田间的野货，价格也公道，都是尽快卖完赶着回去忙农活。 这些泥鳅个儿大，咸肉清蒸或煲汤最合适了，没有浓油赤酱，吃得原汁原味做法也是最健康的，夏天🌤出😓多，我用山药煲，汤汁很鲜很清爽，饭前先喝1小碗润身补水，泥鳅肉补蛋白质强体格，山药健脾胃。

用料

• 泥鳅 适量
• 铁棍山药 2小根
• 咸肉 少许
• 盐、料酒 少许
• 猪🐷油 1小勺
• 葱 几根

夏日🌤里清爽干净的“山药煲泥鳅”：鲜鲜的汤🍲补流汗😅后水份，糜软的泥鳅补蛋白质强体格，糯糯的山药健脾益胃的做法步骤

步骤 1

农妇的野生黄鳝和泥鳅

步骤 2

泥鳅洗干净，准备好山药、姜、葱、咸肉；

步骤 3

山药切滚刀块，山姜切片，葱打几个葱结；

步骤 4

锅内放姜片、山药块、泥鳅加清水，少许料酒，放入葱结，大🔥煮开改小🔥煲15分钟左右，加盐调味后出锅；

步骤 5

舀1小勺猪🐷油增香，就1小勺就够了，营养、清爽的山药煲泥鳅就可以吃了🤗

菜谱创建时间：2019-06-30 21:23:20