五花肉切稍微大一点的块度，大葱切手指头长度垫底（葱白、葱叶都要，锅底要垫满），放入生姜，然后放肉，放肉的顺序是：精肉铺在最下面，然后带皮五花肉皮朝下铺好，将所有调料倒入
电饭煲开最小档，一个小时再看看肉怎么样，没有烂就再加半个小时，汤汁完全浸过肉，等入味后即可
捞出肉放进炒锅，将汤汁倒入（大葱和生姜可以不要了），开大火收汁，收到留一小部分汤汁就行了，出锅开吃！