面粉中加入鹌鹑蛋3只，搅拌均匀揉成面团，不加水。
揉好的面团用擀面杖擀到这种厚度，当然喜欢吃粗面的就可以厚一些，这个看个人喜好无所谓啦。
面皮对对折，折的时候加面粉，切成面条。
切好的面条撒点面粉放碗里可以开始煮，我是水开后下面条，煮了40秒钟样子就熟了，另外一只锅子炒了一点浇头，本人喜欢煮面放小芹菜代替葱，感觉特别好吃，大家有喜欢的可以试试呀。
放入煎好的鹌鹑蛋出锅，尝了一口面条爽滑筋道特别好吃😋，我出锅后编辑了这个菜谱大概花了5分钟的时间，期间面条一点都没糊掉，稍微比出锅时软了一些，质量过关，你值得拥有哈哈哈。