生菜洗净，选择最大叶的，一饼一叶即可。
火腿肉我是用长条形的肉花三文治香肠（如上图)，300g可均切成6薄片待用
饼皮我是用现成的粮全齐美饼皮，可以偷偷懒，哈哈。还有搭配送酱汁包和纸袋，挺方便的。 注意饼皮放冷冻，要煎饼了再拿出来，以免软了不好撕膜。 东西准备齐全就开锅啦
制作四步曲： 1.将饼片取出，除去薄膜后待用（无需解冻）平底锅中火预热待用 2.将饼放入锅中，调制小火无需解冻，无需添加油盐。 3.每隔5-10秒连续多次翻面，是饼片均匀受热，直至双面呈金黄色。 4.用筷子和锅铲顺时针推挤，至饼片蓬松、层次分明即可出锅。
饼皮装盘，饼皮上面放一叶生菜。 然后平底锅下油（我用的是26寸不粘锅)，蛋和肉同时煎。 忘拍照了哈
最后先放蛋（蛋面积比肉大，大的放下面比较容易包），再放肉，再下自己喜欢的酱，肉松最后下（根据自己喜好，亦可不下）
然后饼皮左右向中间包，可用锅铲轻轻压一下，定型不容易散。 然后放入纸袋，成功！香脆又营养的手抓饼，开吃！
饼皮有葱味和原味可选，根据自己喜好