红梅铺平放在通风处，出香味了就可以做红梅露了。
用流水洗净，去蒂，沥干水分。
一层红梅一层红冰糖（冰糖要敲碎）。依次放入，最后一层的红冰糖要多放点。静静的等红冰糖融化，每天要放放气，放置一个月。
第三天了，红冰糖开始融化了。
这是10天后的状态，有气泡出现说明开始发酵，放入冰箱冷藏即可。
1个月以后就可以喝了。放点梅子露，再加几个梅子。
我加的是泰国的大象气泡水（要用冷藏的）。
美味的梅子露气泡水就做好了，喝起来。
要想长时间保存，需要把梅子捞出，汁倒入锅中熬30分钟左右。
熬至粘稠即可。