最省火糖心蛋

作者： 薰衣草foodtime

这个糖心蛋是我反复实验得来的结果，口感正好是我喜欢的糖心口感，不是流心的。流心蛋可以减少焖制时间，根据鸡蛋大小略有偏差

用料

• 鸡蛋 4个
• 水 适量

最省火糖心蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净室温静置半小时以上恢复室温，冰箱冷藏的鸡蛋一定恢复室温再煮才不会爆

步骤 2

锅做水鸡蛋要凉水下锅

步骤 3

烧开后立即关火

步骤 4

加上盖焖5分钟

步骤 5

定下时间5分钟以免忘记

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步骤 6

步骤 6

5分钟后马上捞出过冷水

步骤 7

最好用棉线切割鸡蛋更整齐

步骤 8

用刀切的不整齐。想吃流心的可以再少焖2分钟

最省火糖心蛋的小贴士

可以用在日式拉面或平日料理

菜谱创建时间：2019-06-30 14:16:34