新手妈妈泡发燕窝

作者： -冰糖雪梨

🤰孕期开始补燕窝，网上买现成煮好的保质期长、有添加剂，长期吃不好。于是买了燕窝盏自己来煮。 🥣因为孕期比较懒，煮一盏分2次吃，一盏一周内吃完。 🌱网上看了一些教程，总结了最适合新手的泡发～【泡发4-5小时，挑毛0.5小时，煮燕窝1小时，分装10分钟】【全程约6-7小时】。 【需提前准备好】：燕窝、纯净水、北鼎壶、双层漏勺、镊子、分装小瓶。 🤪然后开工啦～

用料

• 燕窝 1盏
• 纯净水 没过燕窝即可
• 双层漏勺（过滤用） 1只
• 镊子（挑毛用） 2只
• 北鼎壶（带燕窝功能） 1个
• 分装小瓶 2-3只

新手妈妈泡发燕窝的做法步骤

步骤 1

【提前准备好1】：纯净度比较干净的燕窝，一盏泡发煮完分装后一般可吃2次（分装后每小瓶燕窝约65克）。

步骤 2

【提前准备好2】：北鼎壶带燕窝功能，燕窝加适量水（没过燕窝即可，水多了煮完非常稀），放在中间的玻璃盏里，外层加水（壶上有标记），燕窝和水分离。♻️♻️♻️水烧开后，按燕窝模式自动加热30分钟。整个煮的过程不到1小时。

步骤 3

【提前准备3】：网上买的挑毛三件套，二三十块钱，双层漏勺非常有用！

步骤 4

【提前准备4】：分装小瓶。网上买了一些，还不如之前买的某品牌燕窝小瓶好，重复利用了～（🥣🥣🥣图上即一盏燕窝泡发煮完后的分装量）

步骤 5

【正式步骤1】：找个容器，加入纯净水没过燕窝。静置泡发4-5小时。无需放冰箱常温即可。上面为刚丢进去，下面为泡发4-5小时后。

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步骤 6

步骤 6

【正式步骤2】：用2个镊子把未完全泡松散的燕窝分开，大体分为一条一条的。把肉眼可见的绒毛等杂物挑出来。挑的差不多后，用双层漏勺多次过滤！！经试验燕窝不会漏下去，加快了速度，不然自己挑眼都瞎了～（🧐🧐🧐挑毛过程根据燕窝纯净度，熟练了大概20-30分钟搞定）

步骤 7

TIP：铺在白色盘子里容易挑。尽量挑净度高点的燕窝，😫不然超过半小时眼花…（上图为一盏燕窝泡发后挑完毛）

步骤 8

【正式步骤3】放入北鼎壶开始煮，中间的玻璃盏放燕窝，加纯净水没过燕窝即可。据网上说，加入冰糖煮只能保存2-3天，不加糖，只用纯净水煮，放冰箱能保存4-5天（我比较懒放一周才吃完，没啥问题）

步骤 9

第一次煮的效果，就很成功呀～粗糙的挑毛不影响食用，实际肉眼挑完差不多的毛，煮完不影响吃( ´▽｀)

步骤 10

一盏分装了2瓶左右（每瓶装满的容量65克，瓶子网上有卖）。后续吃的时候拿出来添加水果（如木瓜）、冰糖、牛奶酸奶等～会更好吃

步骤 11

各种常见吃法，实际吃的时候可继续探索～

菜谱创建时间：2019-06-30 11:34:39