蘑菇馒头

作者： 桃花抹香

用料

• 中筋粉 100克
• 酵母 1克
• 糖 10克
• 水 50克
• 可可粉 适量

蘑菇馒头的做法步骤

步骤 1

用电子称，先称出面粉

步骤 2

再称出其它所需材料

步骤 3

加入水，用筷子搅拌成絮状

步骤 4

用手揉成光滑的面团

步骤 5

在平均分成几份 (我用的ACA北美电器电子称是可以精准到0.1克的)

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步骤 6

步骤 6

分别揉圆

步骤 7

留下一份面团，分成几份，揉成水滴状，作蘑菇柄(蘑菇柄比磨菇顶先发酵好，所以先蒸了)

步骤 8

可可粉加入一点热水，搅拌均匀

步骤 9

用刷子刷在面团上，让其自然风干，面团发酵到二倍大后，放入蒸笼，大火烧开10分钟后关火，闷五分钟开盖。

步骤 10

在蘑菇顶的底部剪个洞，然后把蘑菇柄塞进去，一个仿真蘑菇就做好了

步骤 11

成品图

步骤 12

这张图片是以前做的，发出来对比一下，是想告诉小伙伴:①可可粉的浓度不同，做出来的成品也不一样，第一张图可可粉调稀了，第二张图可可粉是浓稠的。②毛刷不一样，第一张图用的是硅胶毛刷，第二张图用的是那种毛笔的刷子，总之，你想成品做出来是什么风格的，就看可可粉的浓稠度和刷子了😊️😊️

菜谱创建时间：2019-06-30 06:21:56