日式炒面（MASA）

作者： 下可乐的女人

MASA老师版的日式炒面 和一般的酱油炒面有些不同 主要角色应该是猪排酱 对步骤进行了一些概括 具体内容可以参考MASA老师在B站发的视频 因为材料不足所以没有完全按照MASA的配方做 不过最后出来的炒面还是非常美味 快手又好吃的一道炒面料理嘻嘻嘻

用料

• 面条 一人份
• 猪肉薄片（其他肉类也ok 若干克
• 包菜 2-3片
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1/3根

日式炒面（MASA）的做法步骤

步骤 1

第一步 准备蔬菜和肉类。 猪肉切薄片（可以先冷冻后切，猪肉可以用培根或是火腿代替，只要是你喜欢的肉类大概都是OK的） 胡萝卜切丝 洋葱切片 脆包菜切片

步骤 2

第二步 制作日式炒面调味酱汁。 猪排酱可以用牛排酱替代（我没有在超市买到猪排酱就用了排骨酱 所以有种路边摊的香气还是挺美味的...） 清酒我用了味淋代替 柴鱼片没有所以没放

步骤 3

第三步 面条先放锅里煎一下（要加点油） 煎出焦黄色（这一步是为了让炒面更有“炒”的香气）然后盛出待用

步骤 4

第四步 热锅 煎肉（我用的五花肉所以煎了一会儿等油出来 如果你用的肉油比较少可以放点油再煎）撒点盐和黑胡椒 等到肉出现焦黄色（美拉德反应）就可以加蔬菜

步骤 5

第五步 加入蔬菜翻炒 先加洋葱和胡萝卜翻炒 等洋葱炒至透明 再加入包菜翻炒

步骤 6

第六步 加入面条翻炒 然后加入炒面调味汁 继续翻炒 转大火 翻炒至调味汁收干 等面条有焦香味即可出锅

菜谱创建时间：2019-06-29 22:49:49