1⃣️备菜：削并洗好胡萝卜、莲藕、西芹、生姜。
2⃣️准备好泡椒凤爪酱（这是现成的），超市及某宝有卖。
3⃣️切菜➕烫菜：藕切片，大约2毫米的厚度，不要太厚哦，会影响口感；胡萝卜切条，大约5厘米长。
4⃣️铺料底：准备一个盆（家里有个用不上的小砂锅，就直接拿来用了），把切好的西芹和姜放在盆底。
5⃣️捞菜：把烫好的藕和胡萝卜捞在盆子里，然后加入准备好的凉开水，水位淹没过菜即可。
6⃣️放入泡椒酱：倒入准备好的泡椒酱，搅拌均匀后，用保鲜膜盖好。可以放冰箱，也可以不放，随缘。十分钟后就可以吃了～！
1⃣️做之前，一定要准备好凉开水！我经常忘记🤦🏻♀️ 2⃣️藕片不要太厚～ 3⃣️一定要放西芹提味，生的就好（我一般不吃西芹，只是用来提味），放不放西芹差太多，信我，一定要放西芹！