首先我们把买回来的虾皮泡水，因为买的虾皮会有杂质。浸泡一个小时，期间共换水四次！（每次都清洗干净）
把杂质都清洗干净，沥干水。
准备一个不粘锅，把虾皮倒下去中火炒，把水分炒干了就转成小火，翻炒，做虾皮一定要不离开炉边，要有耐性。
炒到干身，转小火，不停翻它，受热均匀。
慢火炒到微微黄色，有香味了，用手捻容易碎的程度就可以了，一定要注意火候，够干又不能糊，炒的过程很香的味道。
放凉，放凉，一定要放凉！放凉了再打成粉！如果还有热气打粉，会有湿气的，不好保存容易发霉。
用料理机打成粉，然后用网兜过席三次，尽量取最细腻的粉末，因为给宝宝吃的，这样也好吸收呢。 过席后的那些剩下的虾皮粉也不要扔掉，可以用来做菜的时候放一点做调味料呢，比如蒸鸡蛋也很好吃哦。
看起来很多的虾皮，其实做出来也就那么一点粉，珍贵的精华都在这里了，希望宝宝吃了身体棒棒长高高，哈哈。
1.虾皮要彻底洗干净泡水，去杂质去虾皮自身的盐味，一岁以下宝宝不要吃咸的。 2.炒得要够干身，一定要放凉再打粉，用密封罐装，然后放冰箱可以保存一个月，因为小宝宝吃的，尽量保存不要超过一个月。 3.会有一点点黑色点，那是虾皮的眼睛，没事的，过席出来都是很细的了，可以吃的。