猪里脊买的时候让他们切成丝，放入碗中加点淀粉、料酒、生抽腌制一下。
姜芽切丝，红椒切丝
锅里放油先将肉丝滑熟盛出，再起锅下姜丝和红椒丝翻炒，倒入之前炒熟的肉丝，加一点盐、生抽（或者蒸鱼豉油），炒均匀出锅。