青菜切碎洗净（因为懒，从不出门买菜，都是网上配送，可惜还要洗菜切菜，如果有切好洗好配送到家的服务就更好了……哈哈哈忽略我的歪歪）
这里提一下，家里广式香肠用完了，因为懒，不愿意出门买食材，所以家里有啥肉肠就用啥了。其实最好吃的还是咸肉与广式香肠的组合。
咸肉是我之前就切好放速冻备用的，有肥有瘦，因为懒，一次性切好分装小袋子里放速冻室，有需要的时候就拿一小包出来用。咸肉粒放入姜片和料酒泡清水约半小时
肉肠切丁，与泡好的咸肉粒去姜片连水一起倒入淘好的米中，加适量的水放入电饭煲里煮饭
趁着煮饭的时间，把青菜和香菇入油锅煸炒，放入材料中的糖和盐，快速翻炒关火备用。
咸肉香肠饭一煮好，打开喷喷香
把前面炒的香菇青菜倒入饭中快速翻炒，然后电饭锅闷5分钟，打开散热，这样菜饭就好了。
小伙伴会问为啥青菜这么绿，还是老话，此处无美颜修饰。注意1.青菜入油锅大中火快速翻炒，关火放盐，全程开盖，菜碧绿。2.炒好的青菜放入饭里快速翻匀，只焖锅5分钟，时间不可过长，以免菜会变黄。另外有人会问，菜汤是否一起倒入饭中，我煮饭的时候少加一点水，煮完粒粒分明，加入菜和菜汁焖锅5分钟，米饭任然粒粒分明湿润度正好。