蒜蓉辣酱

作者： 瑾茹妈妈

南方人的我，因为老公爱吃辣，所以也就爱屋及乌的学着做各种辣味。前段时间烤茄子，发现每次烤茄子都要熬蒜蓉太费时间了。所以就想着空闲时间做点蒜蓉辣椒酱放着，吃的时候就方便多了。

用料

• 小米辣适量
• 大蒜适量
• 花生油适量
• 盐适量
• 果语料理机一台
• 无油无水的玻璃器皿

蒜蓉辣酱的做法步骤

步骤 1

大蒜去皮洗净晾干水，小米辣洗净去蒂，控干水分

步骤 2

大蒜用料理机大孔碎

步骤 3

辣椒也用料理机大孔碎好

步骤 4

有料理机方便很多

步骤 5

碎好的辣椒和蒜蓉

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步骤 6

步骤 6

锅里油烧热关火，加入一半的蒜蓉小火炒至金黄，再加入小米辣

步骤 7

翻炒2分钟左右。加入另外一半蒜蓉炒香。可以加入适量的盐调味

步骤 8

炒熟后放至冷却后装入高温消毒过的容器中保存。

步骤 9

不是很能吃辣的小伙伴可以选择不那辣的辣椒来做。

步骤 10

有需要提问或者不懂得可以👆

菜谱创建时间：2019-06-29 15:45:22