蛋清和蛋黄分离，搅拌均匀
倒入白砂糖搅拌均匀
奶油奶酪放入微波炉融化1分钟
奶油奶酪和蛋黄一起拌匀
用刮刀涂抹吐司片
预热180度，8分钟
搅拌到最后蛋液中还是会有奶油奶酪小颗粒，没关系，尽量拌匀即可。 奶油奶酪比例大于蛋液，涂抹吐司片不流动烤出来色泽比较好看，反之色泽一般、但口感更好。 马苏里拉奶酪会有拉丝、塑胶感，有小片包装；妙可蓝多奶酪无拉丝、口感不错，无小片包装，两者都是咸的。