❣️【拿手菜】爆炒土豆丝

作者： Hokke

土豆是根茎植物。所以炒的淡点，完全可以当主食吃。 这也算是无敌简单的一道家常菜。 大家可以试试~

用料

• 小土豆 3个
• 螺丝椒 1个
• 美人椒 2个
• 大蒜 2瓣
• 葱 若干

❣️【拿手菜】爆炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

小土豆削皮，洗干净，切丝。

步骤 2

土豆丝用清水多洗几遍，将淀粉洗干净。

步骤 3

将蒜切片，葱切段，辣椒切丝，美人椒从另外一个菜里拿了点。

步骤 4

锅烧水，水开后放入少许白醋，将土豆丝焯水。土豆丝变透明捞出。

步骤 5

另起油锅，小火煸炒大蒜，葱，青椒。

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步骤 6

步骤 6

倒入土豆丝一起大火翻炒。

步骤 7

土豆丝炒到断生，调味，放入少许盐，半勺生抽，半勺醋，翻炒。

步骤 8

盛盘。

❣️【拿手菜】爆炒土豆丝的小贴士

1. 土豆丝不要切的过于细，爆炒容易断。 2.土豆丝需要用清水多洗几遍，将淀粉洗掉。炒的时候更脆。

菜谱创建时间：2019-06-29 13:08:33