选用新鲜瘦猪肉1500克，洗净晾干备用。
搁置盆里。
把筋去掉，肥肉也要去掉，然后将瘦肉切条，大小厚度最好相差不大，便于后面烘烤的时间空间。
准备好的调料
分别按适量放进去，腌制半个钟左右。
最后加入老抽调色。
用牙签将肉给串起来，便于烤制。中途不用翻制
事先将200℃上下管烤箱预热5分钟，然后将串好的肉整齐放在烤网上。
烤肉放进去后，关闭烤箱，静待美味诞生。
期间一定要查看肉的烤制情况，免得烤焦了。大约半个钟左右就可以享用了。
1.腌制时间可以适当延长，便于入味。 2.烤网里的肉要摆放距离相差不大，便于受热均匀。 3.个人认为牙签的使用比较费时耗材，但可以重复利用，而且烤制过程不用翻制。你们也可以考虑用油纸垫着。