1.首先起锅倒入凉水，倒入少许料酒，放姜片香叶，牛腩（为方便紧出血沫凉水下入牛腩），锅里的水要多末过牛腩一些，为了血沫煮的干净可以多煮几分钟，让水多沸腾一会！捞出牛腩清水洗净，沥干水分备用。2.起锅烧油，油微微热放入剩余的姜片，把准备好的番茄沙司倒入锅中（我是用了整个整一瓶，这样炖出来汤汁更浓郁）不停的翻炒，炒出红油的感觉，放入牛腩，不停翻炒，放入少许生抽调一下色，继续翻炒几下即入适量水，要一次加够水，我是到这一步把整锅的东西倒入电炖锅，时间为两个小时。敲黑板：在炖到一个小时的时候放盐，一个半小时的时候加入切好的番茄（不用切的太小，随意切就可以）。

步骤 2