鲜虾藜麦沙拉

作者： 大钰麻麻真棒

今天中午煮了白灼虾和毛豆，实在太热了不想做饭，所以就利用手边的食材做了个快手沙拉。 做完一看，品类还挺丰富，营养还算均衡。 有低升糖主食（藜麦），绿叶菜（罗莎红生菜），蛋白质（虾），根茎类蔬菜（樱桃萝卜），非绿叶菜（黄瓜），豆类（毛豆），助消化类（酸黄瓜和水瓜榴）。 所以这是一款可以在一餐中同时吃到丰富食材的沙拉。如果说还缺点什么，那就是健康的脂肪，所以在此基础上，朋友们还可以适当加入坚果或牛油果等，并且还可以调个油醋汁之类。

用料

• 虾
• 毛豆
• 藜麦饭
• 生菜
• 樱桃萝卜
• 黄瓜
• 酸黄瓜、水瓜榴

鲜虾藜麦沙拉的做法步骤

步骤 1

准备好的食材如图。菜类洗干净，酸黄瓜和水瓜榴取出备用；三色藜麦饭煮好，虾和毛豆分别煮好并剥壳；

步骤 2

黄瓜像这样刮成薄片；

步骤 3

盘底铺上罗莎红生菜；

步骤 4

来点绿色，摆上刮成薄片的黄瓜；

步骤 5

再来点红色，将虾和樱桃萝卜摆上；

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步骤 6

步骤 6

撒上一层三色藜麦饭；

步骤 7

再来点毛豆和水瓜榴点缀；

步骤 8

酸黄瓜切片铺上去，酸黄瓜吃起来酸甜微咸，相当于调味；

步骤 9

最后顶部，再将上述食材各取一点点摆放，丰富一下。

步骤 10

端上桌开吃，我没做调味汁，因为喜欢酸黄瓜的口味并且放的多，就当调味了。

步骤 11

尽情享用吧！

鲜虾藜麦沙拉的小贴士

还可以在此基础上，加入少许坚果类，然后再调个油醋汁就更丰富了哦🥰

菜谱创建时间：2019-06-28 19:25:52