小土豆洗干净放水里煮至用筷子能轻松戳进去 （大约10-15分钟），把小土豆捞起放在砧板上用刀压扁
锅里放油，下土豆中小火煎至两面焦黄。加入少许生抽，盐、孜然粉、辣椒粉调味，翻炒均匀即可。喜欢葱的还可以加点葱花增香。