蛋黄压碎，加入15克糖，5滴柠檬汁，搅拌均匀。
牛奶倒入锅中，小火加热，至冒小泡，但没有出现奶膜。然后加入搅拌好的蛋黄。
淡奶油加入15克糖，10滴柠檬汁，高速打发至有纹路但可流动的状态，
将蛋黄牛奶液加入打发的奶油中，翻拌均匀。然后加入喜欢的任何料，我把奶油分成两份，一份加入5克抹茶粉，一份加入60克我之前做好的红豆馅。然后再用打蛋器打至有纹路的状态。
倒入容器放冰箱冷冻一晚上，之后就可以美美的开吃了。